目前我每天吃的東西，我比較注重"份量"的是~蛋白質(身體新陳代謝、肌肉修復增長)、膳食纖維(增加飽足感、促進腸胃蠕動->影響到排便順暢，不過如果攝取過多會妨礙到身體對礦物質的攝取)，每天攝取熱量一定要吃到1350-1500卡(此數值為"我"的基礎代謝率+150-300)。而澱粉類及其他則是每天一定要吃到就好；基本上盡量吃原味的食物，營養價值都比較高，都能涵蓋到的(熱量也較低，可以讓我們吃的份量更多)!! 礦泉水的部分，我一天2000~2500CC，不喝更多是因為其實每日飲食裡也是有水分的，水喝太多對身體也不好!! 攝水量依每人的體重及運動量，多少有些差異，請爬文斟酌~另外一次喝水最多不要超過500CC，每天的水要喝夠，但也要讓身體有時間去吸收，寧願每次少量，次數分配得多一點。
這是今天的早餐，順便拍下來做營養分析!!
衛生署建議的每日攝取量是，膳食纖維25~35g(成人)，蛋白質50g(2X歲女性)。很明顯地看到，這一餐，一個超過一半，一個逼近一半...
蛋白質的部分，我因為想要有點肌肉線條，搭配訓練(只吃蛋白質不運動，是不會長肌肉的)，健身每日蛋白質建議攝取量為體重*1.5~2.0倍。以我目前55kg來說，蛋白質每日攝取量為55*1.5~2.0= 82.5g~110g ，不過蛋白質不宜攝取過多，超過身體可以攝取的量，身體會轉換成脂肪儲存起來!!! 而膳食纖維是攝取太少會便秘，太多則會影響到身體對礦物質的吸收；攝取膳食纖維也要記得多喝水，膳食纖維可吸水50~200倍以上，水分不足容易導致腸胃不適，而充足的水分才能使膳食纖維發揮最好的功效(此段來源在這裡)。
上面這些食材及其料理都很簡單!! 只要跑一趟市場，肉、水果、青菜，都搞定了!! 雞胸肉跟肉攤說要買"雞胸肉，去皮去骨切丁"，就可以了~另外我骨頭跟皮通常都不帶回去，都留著給肉攤，皮是因為脂肪較高，而且植物性的油比動物性的好!!骨頭則是因為家裡只有大拜拜才會煮湯。雞肉請肉攤切丁完，下鍋前不用清洗，秤重完直接下鍋唷!! 杏鮑菇一次可以買整袋。真的很推薦買菇類!! 菇類的膳食纖維比多數的綠色蔬菜高，回家也不用清洗，切一切就能煮了。 無糖高纖豆漿，我一瓶會分兩餐來喝。豆漿固然好，但去估狗一下就會發現，豆漿比照黃豆本身的營養成分，通常只剩下不到15%...
乾煎雞肉杏鮑菇是我最近每天必吃的料理!! 簡單又非常營養!! 完全不用放油，食材秤重完，丟進鍋裡鍋蓋蓋上開小火(或用電鍋)，杏鮑菇本身就會生水，用鍋子煎的話，記得翻面一下。香氣十足又低卡~~好吃的雞肉杏鮑菇完成了!! 可以適量放一點鹽或者胡椒鹽。
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